如果人参果色泽十分鲜亮

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  当人参果的果实外观出现清晰紫色彩条纹,或无条纹但果实外观表皮光亮、光滑时即可表现出成熟,若需贮藏可七、八成熟时采收,在常温下贮藏期40~60天,果实可在元旦至春节前后果蔬淡季上市。具体判断成熟的情况如下

  成熟的人参果,表皮是金黄色的,也有很多成熟的人参果是紫色的。且这类人参果含有大量水分,口感清爽

  如果人参果色泽十分鲜亮,颜色漂亮,表皮也是很光滑的,手感摸起来没有褶皱,也不干燥,也不毛糙,那么这类人参果也是成熟的

  人参果可食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析,每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果

  高蛋白质是“茄科人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”,是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质由氨基酸组成,而“茄科人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,易被人体吸收利用,对儿童的成长和老年人的抗衰老,均有较好的保健作用

  推荐于2017-09-27展开全部人参果是一种近年从国外引进的新型保健养生水果,状若心脏,又称人心果,原产地南美洲,生时爽脆如梨,熟的时候淡雅自然,果肉厚实多汁,高蛋白、低热量、富含维生素C和人体必须的矿物质和17种氨基酸

  人参果是迄今人类发现的含钙量最高的水果和蔬菜。每100克鲜果中含钙量高达910毫克,高于西红柿114倍,黄瓜36、4倍,钙能维持人体血液平衡,可以防止由于缺钙引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等

  人参果含有其他水果不含有的微量元素“硒”,实际含糖量只有6-8%,在水果中罕见。硒元素能维持肌体正常活动的微量元素,是人体必须的营养素之一,它能有效激活人体细胞,增强活力,具有抗癌和抑制心脑血管疾病的作用,并对防治高血压和糖尿病有良好的助益作用,被成为“生命火种”、“防癌之王”

  人参果还有强心、益智,提高免疫功能,对于儿童发育、智力开发效果也很明显,在欧美国家被公认为高营养保健食品,有世界果王之美誉。作为蔬菜,其维生素C含量仅次于苦瓜、辣椒,高于数百种蔬菜,更是理想的减肥美白佳品

  中国第一个获得有机标准种植的人参果是由中国人参果之乡的甘肃武威市人参果产业协会基地生产,也是第一个来到广东的甘肃有机食品

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